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DOLCIFICANTI INTENSI NON CALORICI: FOCUS SULLA SICUREZZA D'IMPEGNO

Roma, 11 Gennaio 2012

L’incontro nasce dall’esigenza di definire la sicurezza d’impiego dei dolcificanti
intensi non calorici. Le informazioni che giungono al pubblico sul tema sono infatti
spesso contraddittorie, e non in accordo con la visione largamente prevalente nella
comunità scientifica - confermata anche da recenti prese di posizione EFSA - che li
considera sicuri nell'ambito dei livelli di consumo definiti dalle ADI (Acceptable
Daily Intake).
Il Simposio permetterà ad esperti nazionali ed internazionali, di riconosciuta
competenza, di esaminare criticamente le evidenze scientifiche sull’argomento,
anche per trarre conclusioni condivise da veicolare ai medici del territorio ed al
pubblico.

Programma